ホテル　ノイシュロス小樽

「ホテル　ノイシュロス小樽」は、ニセコ・積丹・小樽海岸国定公園内にある大自然に囲まれた、全室オーシャンビューの露天風呂付リゾートホテルです。

ウィーンのお城のような美しい外観と三方向が海に囲まれた、小樽の中でも珍しいホテルのひとつ。レストラン「ブラウキュステ」では日本海の広大な海を眺めながら、彩り鮮やかな「創作フレンチ」と北海道産をはじめとする100銘柄以上のワインが楽しめます。

ホテル　ノイシュロス小樽が揃えているワインの特徴

北海道産ワインを30銘柄以上、その他フランスを中心に70銘柄以上のワインを揃えています。
ロビーには「道産ワインの紹介コーナー」を設置しており、北海道内30以上のワイナリーについての情報を紹介しております。

●プレジールコース（予約制　10,890円）　全8品のコースメニュー
後志の豊かな食材をふんだんに使用し、海と山の幸、畑からの恵みを存分に味わうことができます。
ペアリング用のワインもあり、料理とワインのマリアージュが堪能できるでしょう。

●しりべしコトリアードディナー（予約制　6,050円）　全5品のコースメニュー
後志地域で獲れた魚介類や野菜、北海道産乳製品など地元食材を使用した食べるスープ「しりべしコトリアード」が楽しめます。後志産白ワインとの相性が抜群です。